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夏天到了,喝什么汤好,不宜以冰解渴
浏览次数:1000    添加时间:2013/6/4 8:45:49
   

夏天,天气干燥,闷热,应该喝一些清热解毒祛暑的汤。

素汤

红枣芹菜汤

香芹八两。资料:红枣五枚。

香芹去根、叶、留茎,制作:红枣洗净。洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟,调味即成。

功效:本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。

莲子汤 

薏米、芡实各10克,原料:莲子20克。白木耳(用水发过)1朵。

再加水和白木耳焖烂。做法:先将莲子、芡实、薏米入油锅炒。

清热祛暑。对夏日烦热失眠疗效甚好。功效:可滋阴养神。

苦瓜汤 

猪排骨500克 原料:鲜苦瓜4个。

猪排骨洗净切块,做法:鲜苦瓜去瓤、洗净、切块。并加入作料放入滚水锅内,用文火煲。

功效:有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

百合汤 

生地20克,原料:百合50克。鲜冬瓜100克切片,蛋清少许。

水开后再把蛋清入锅,做法:先将百合、生地与冬瓜入沸水。然后加盐、味精和荤油少许即可。

功效:有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结、小便赤热者可选用。

三豆汤 

原料:取黑豆、绿豆、赤豆各等量

用水洗净,做法:将三种豆混合在一起。放入锅内,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日12次,每次1碗。

绿豆可清热解毒消暑,功效:黑豆可清热补肾。赤豆清热利尿消肿,三豆使用,实为解暑、清热的消暑佳品。

紫菜汤 

原料:紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。

加素油、味精、料酒调味。做法:将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水。

不只营养价值高,功效:经常食用该汤。而且有消暑热、补身体,防止动脉硬化和血压升高的作用。

鱼头豆腐汤

鲜活鱼头2只,原料:嫩豆腐300克。料酒、盐、酒精、胡椒粉、葱、姜各适量。

做法

豆腐适当切片待用。1把鱼头和葱、姜放入汤中熬煮。

把豆腐、料酒、盐、味精、胡椒粉一同入锅,2待鱼头煮烂。待豆腐煮透即可。


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